Jak smakował dawny Gdańsk? Odpowiedzi na to pytanie nie znajdziemy w wiernie odtworzonych historycznych recepturach, lecz w twórczych interpretacjach współczesnych szefów i szefowych kuchni. Taka właśnie jest książka "Smaki Gdańska. Autentycznie" – wyjątkowa publikacja, która łączy kulinarne dziedzictwo miasta z nowoczesnym spojrzeniem na gotowanie.

Dwudziestu szefów kuchni, wiele kulinarnych opowieści

Do współtworzenia książki zaproszono dwudziestu uznanych szefów i szefowe kuchni związanych z Gdańskiem. Ich zadaniem nie było odtworzenie XIX-wiecznych przepisów, ale stworzenie autorskich dań inspirowanych historią miasta. To kulinarna opowieść o tym, czym gdańska kuchnia mogłaby być dzisiaj, gdyby jej wielokulturowa przeszłość spotkała współczesną kreatywność.

Każdy przepis zachowuje indywidualny charakter swojego autora. Szefowie i szefowe kuchni czerpią z dawnych smaków, wykorzystując współczesne techniki, sezonowe produkty i własną wrażliwość. Różnorodność stylów jest świadomym elementem tej publikacji – dzięki temu książka pokazuje, jak wiele twarzy może mieć kuchnia inspirowana Gdańskiem.

Więcej niż książka kucharska

„Smaki Gdańska. Autentycznie” to nie tylko zbiór przepisów. To również pięknie wydana publikacja, która zachwyca fotografiami, estetyką i dbałością o każdy detal. Świetnie sprawdzi się zarówno jako inspiracja do gotowania, jak i prezent dla miłośników dobrego jedzenia, designu i Gdańska.

Gdzie kupić książkę?

Książkę będzie można kupić podczas Jarmarku św. Dominika w domku Visit Gdansk. Jest ona dostępna również w sklepie internetowym Visit Gdansk oraz stacjonarnie w sklepie Souvenirs by Visit Gdańsk. Publikacja jest częścią projektu Smaki Gdańska, który od lat zachęca do odkrywania kulinarnego dziedzictwa miasta poprzez współczesną kuchnię.